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書畫裝裱機所使用的面漿是啥?

作者: 點擊:257 發(fā)布時間:2024-01-24


書畫裝裱機使用的面漿是一種由木薯淀粉制作而成的面糊,在其中去掉了小麥面粉里的麥皮和水面筋。首先把小麥面粉放入一個容器里,添加溫開水或涼水揉成團(略微硬一些,比做餃子用面團略硬)。之后加入涼水,不停的在水里揉捏面糊,使小麥面粉散掉并沉積于水下。除掉水面筋后,將粉水用細過濾網過慮,去掉麥皮,將溶液倒進另一個容器里,再加入大量的冷水。過后,倒出來器皿底端呈深黃色水,底部沉淀便是制做面糊的淀粉原料。制做面糊時,先加入少量明鞏,在木薯淀粉中加入少量溫開水拌勻,調為濃粘稠,隨后用沸水沖泡,邊沖邊快速拌和,順時針拌和,直至稀狀變稠,無法再放水。然后又拌勻,使面糊明亮且發(fā)生氣泡。當拌和時可以拉出汁絲時,面糊就煮好了,稍候倒進冷水中以防起膜,制冷儲備用。
面糊制作:
取一盆粉絲,加入少量明鞏(比例是100比2),隨后倒入適量溫開水,用樹枝拌勻,攪拌成粘稠的糊狀物。然后加少許開水并持續(xù)拌和,使面漿越來越略微稀一些,這就叫做“燙漿頭”。隨后用沸水清洗,并且用木棍按順時針快速拌和,面漿由稀變稠,無法再放水。這時候,再次用勁不斷地拌和,面漿會有氣泡并呈淡黃色,能拖出一些漿絲時,表明面糊早已沖熟,然后用冷水制冷預留。
以上所述的制胡方式稱之為“涌制作方法”,是當前書畫裝裱機常見且便捷的一種方法,也有“蒸汽換熱器法”與使用鍋加熱“鍋熬法”。


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